Technische Anlagen

Spültechnik

Der Spülbereich gehört zu den zentralen Arbeitsplätzen einer professionellen Küche: Hygiene wird hier groß geschrieben, denn Kochgeschirr sowie Teller, Gläser und Besteck aus dem Service kommen hier zusammen.

Für einen effizienten und HACCP-konformen Ablauf der Spültätigkeiten ist eine professionelle, einwandfrei funktionierende Ausstattung unerlässlich. Wir bieten Ihnen qualitativ hochwertige Geräte und Spüleinrichtungen – vom Spültisch bis zur Hochleistungsspülmaschine.

Schankanlagen

Die Schankanlage bildet das Herzstück jeder Theke – ob gehobene Gastronomie oder Bistro, frisch gezapftes Bier gehört einfach zur gastronomischen Kultur dazu.

Wir führen eine große Auswahl verschiedener Schankanlagen und erfüllen unterschiedlichste Anforderungen und Wünsche. Natürlich montieren wir Ihre neue Schankanlage und sorgen für einwandfreien Betrieb.

Lüftungsanlagen

In der Küche geht es heiß her. Zu den Temperaturen gesellen sich Gerüche, Dämpfe und Dünste. Durch ein passendes Belüftungskonzept lässt sich das Arbeitsklima und die Luftqualität optimal steuern.

Durch Abluft- und Zuluftgeräte wird die Luft gereinigt – und so auch ein Beitrag zur Hygiene geleistet. Bei richtiger Dimensionierung wird die Ablagerung von Fett und Schmutz verringert, was die Reinigung der Küche erleichtert. Die Auslegung Ihrer Lüftungsanlage erfolgt nach den Vorschriften der VDI 2052 und DIN EN 16282.

Klimaanlagen

Zu wohltemperierten Getränken und Speisen gehört auch ein gut klimatisierter Raum. Mit der passenden Klimaanlage für Ihren Betrieb steuern Sie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Frischluftzufuhr – so schaffen Sie das richtige Ambiente, damit sich Ihre Gäste wohlfühlen können.

Als erfahrene Gastroprofis wissen wir genau, worauf bei der Ausstattung mit Klimageräten zu achten ist, und beraten Sie umfassend – inklusive kompetenter Montage durch unsere Partnerfirmen.

Küchentechnik

Effiziente, hochwertige Gartechnik ist heute kein Luxus mehr, sondern der Motor einer modernen Küche. Sie sorgt dafür, dass Abläufe fließen, Ergebnisse konstant gelingen und das Team sich auf das Wesentliche konzentrieren kann.

Mit smarten Geräten, die schnell reagieren und präzise arbeiten, entsteht ein Arbeitsumfeld, das Spaß macht und gleichzeitig professionelle Qualität liefert – jeden Tag, bei jedem Gericht.

Kombidämpfer

Ein Kombidämpfer ist das Herzstück jeder modernen Profiküche – ein Symbol für Effizienz und kulinarische Präzision.

Er vereint Dampf und Heißluft zu einem intelligenten System, das Textur, Geschmack und Nährstoffe perfekt bewahrt.

Im Cook&Chill‑Prozess wird diese Technologie zur Prozesskunst: Speisen werden punktgenau gegart, schnell heruntergekühlt und später regeneriert – mit gleichbleibender Qualität und beeindruckender Wirtschaftlichkeit.